Lebensmittelsicherheit und gesundheitlicher Verbraucherschutz sind für die Gesellschaft erstrangige Ziele. Aufgrund der ständigen Entwicklung neuer Verfahren und Produkte im Lebensmittelbereich und der stetigen Zunahme wissenschaftlicher Erkenntnisse in diesem Bereich ist eine wissenschaftliche Beratung zu den Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit dauerhaft erforderlich.
Der Auftrag der Senatskommission zur gesundheitlichen Bewertung von Lebensmitteln (SKLM) besteht darin, den Senat der DFG, sowie Bundes-/Landesregierungen, Parlamente und Behörden in Bezug auf Fragen der Lebensmittelsicherheit wissenschaftlich zu beraten. Im Rahmen dieser Tätigkeit organisiert die SKLM auch Symposien und Expertengespräche, deren Ergebnisse in Form von Beschlüssen, Stellungnahmen und Verlautbarungen über die Internetseite der DFG sowie in international anerkannten wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht werden.
Die gesundheitliche Bewertung von Lebensmitteln, unter Einschluss neuartiger und funktioneller Lebensmittel, beinhaltet die Beurteilung von Inhalts- und Zusatzstoffen aber auch neuartiger technologischer Verfahren. Dabei äußert sich die Kommission sowohl zu Aspekten der Lebensmittelsicherheit als auch zu Fragen der technologischen Notwendigkeit und des ernährungsphysiologischen Nutzens.
Die Bearbeitung von Themen erfolgt schwerpunktmäßig in Arbeitsgruppen, die Entwürfe erstellen, die anschließend in den Plenarsitzungen der Kommission überarbeitet und in Form von Beschlüssen/Empfehlungen verabschiedet werden. Direkter Informations- und Erfahrungsaustausch wird sowohl auf nationaler als auch auf europäischer Ebene dadurch sichergestellt, dass Experten der Senatskommission in verschiedenen Gremien („Panels“) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sowie in mehreren nationalen Institutionen mitarbeiten. Dabei wird ein ständiger Austausch zu aktuellen Themen und Regelungen gewährleistet.
Weitere Informationen finden Sie hier: DFG-SKLM
Vorsitzender
Prof. Dr. Jan G. Hengstler
Wissenschaftlicher Direktor und Leiter des Forschungsbereichs „Toxikologie“
Leibniz-Institut für Arbeitsforschung an der TU Dortmund (IfADo)
Tel.: +49 (231) 1084-348/-349
E-Mail: hengstler@ifado.de
Kommissionssekretariat
- Dr. Sabine Guth
- Dr. Angelika Roth
- Dr. María A. Villar Fernández
Kontakt
Senatskommission zur gesundheitlichen Bewertung von Lebensmitteln
Leibniz-Institut für Arbeitsforschung an der TU Dortmund (IfADo)
Fachbereich Toxikologie
Ardeystraße 67
44139 Dortmund
Tel.: +49 (231) 1084-256
E-Mail: sklm@ifado.de
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